北海道旬の味覚　つじの蔵

つじの蔵のスタッフが見つけた、北海道　当別町の選りすぐりの旬の味覚を全国にお届けいたします！

幻とまで言われた“おぼろづき”はアミロースが低いのが特徴。つまり、ご飯の“ねばり”がとても強いのです。
昨年、“北海道美唄市”の“おぼろづき”が“全国米・食味分析鑑定コンクール”にて見事、金賞を受賞するなど、今、話題の品種です。

また、“ふっくりんこ”も“おぼろづき”に負けずと劣らず、一粒一粒が、ふっくらと粘りがあるのが特徴です。詳しくはコチラから


ブログを一新しました。今後は当別<旬>のブログをよろしくお願いいたします。なお今まで書き溜めたブログの記事はこちらでご覧いただけます。


	粗挽きウインナーシンプルな粒コショウがマッチした粗挽きのウィンナーです。		ベーコン SPF豚のバラ肉（骨付きを含む）を整形・塩せき・熟成させてから長時間くん煙したもので、長期間保存できる食品です。


	トマトジュース特別栽培した生食用トマト『桃太郎』をジュースにしました。大塚農場のおいしいトマトを一年中味わうことができます。無添加・無調味料です。1本のトマトジュースに、約1.1Kgのトマトを使っています。		亜麻仁油農薬を使用せずに栽培した亜麻種子を低温で圧搾した亜麻仁油を使用しています。


	コーンスープペースト高橋農産のトウモロコシの実をまるごと使用し、ホワイトソースと合わせたコーンペーストです。1袋に対して200ccの牛乳を少しずつ加えながら加熱してお召し上がりください。		紫人参ジュースポリフェノールたっぷり、野菜本来の甘さとレモンの酸味でさわやかなジュースです。添加物・砂糖や塩等の調味料は一切使用しておりません。


	こっこ餃子放飼いコッコの挽肉と野菜・香辛料を北海道小麦の皮で包みました。ニラ、ニンニクは使っておりません。		丸鶏スープのラーメンセット道産小麦とコッコのたまごを練り込んだ卵麺とコッコの丸どりスープで旨味いっぱいのあっさりラーメンです。